今季 も オッサーニ のオリーブオイルをお買い上げいただきありがとうございます。

オッサーニ 農園 からの報告によりますと、 今季は 収量こそ昨季には及ばないものの、非常に質の良いオリーブ果実が採れ、素晴らしいオリーブオイルを搾油することが出来たとのことです。

　今回のオリーブオイル便り では、 今季の素晴らしいオリーブオイルを

より一層 楽し んでいただく為、オリーブオイルの 個性 を決める 微量成分について 、少し ご紹介 させていただきたい と思います。

　オリーブオイルは 主要成分で あ る オレイン酸 が 抗酸化作用 等 を有する為 、

非常に ヘルシー である ことは 既にご存知のことと思います。

昨年から今年にかけて、世界は新型コロナウィルス の大流行に翻弄されることとなりました。 この未曽有の感染症 の大流行 により 、 イタリアが 大変な被害を受けたことは 皆様のご記憶に新しい事と思います。

Ossani のオリーブオイルを搾油しております オッサーニ農園 はイタリア北東部、エミリア＝ロマーニャ州の ブリジゲッラ にございます。 現地は、人口 8000 人に満たない 大変 のどかな 基礎自治体（コムーネ） ですが、 やはり、 このコロナ禍によ る 大きな影響を 免れませんでした 。 そこで、今回のオリーブオイル便りでは、コロナ禍ですっかり例年と様変わりしてしまった現地の様子を 、 お伝えしたいと思います。

ご愛用の皆様、ご無沙汰しております。今年は世界的なコロナウィルス感染症の大流行で、イタリアも対応に苦慮しているようです。幸いなことに オッサーニ農園では、11 月から 12 月にかけて 収穫、 搾油、 瓶詰め作業 を行 いますので、弊社のオリーブオイルはイタリアの大混乱に巻き込まれることなく、無事に日本に到着いたしました。

さて、私共は、昨年 11 月 に現地に赴き、 オリーブ オイル製造 の様子を確認して 参りました。今回 は その時の現地の様子 を中心に、皆様に お伝えしたいと思います。

ご購入ありがとうございます。

今回は良質のオリーブオイルを安定的に採るためのオリーブ園の工夫を紹介します。

　現地の農園はオイルの搾油に向いた種類の木のみを農園一杯に植えて単純に収穫量を最大にする方法を取っていず、収穫量は落ちるが丈夫で、天候が余り良くなくても十分実を付けていく、動物のリーダーのような木を全体の1割程度交えて植え、受粉時にはその木の花粉を中心に人工受精し農園全体を環境や病気に強い体質に育て上げています。

　ちなみにオッサ－二農園のオリーブの木は以下の三種類です。

①Leucin　レッチィノー　②FRANTOIOフラント－イオ　③PENDOLINOペンドリ－ノー（ペンドリーノーは全体の1割以下で、実を付ける為の木です）

ご購入ありがとうございます。

先ずイタリアのオリーブ全体の生産量ですが、本年のオリーブは豊作年の期待にも拘わらず、前年比60％の大不作でした。イタリアのオリーブオイルは欧州の全生産量の約20％で、現地のニュースでは、約50％の値上りもあったと言われています。一方シェア40％を占めるスペインは生産量が10％減との事で買付けが集中し、価格は昨年比30％UPになったそうです。

ブリジゲッラ(BRISIGHELL）を含む中部イタリアの天候も春先は日照も良かったのですが、夏は日照も悪く雨不足で、ローマの有名なトレビの泉も断水する計画が持ち上がりました。

話は違いますが、トレビの泉にコインを投げる事は有名です。１枚目で再びローマに来る事が出き、2枚目で大切な人と永く一緒にいられる。3枚目は・・

ご愛用の皆様へ

　ご購入ありがとうございます。

今年の中部イタリアは日照も良く、オリーブは不作年にも拘わらず昨年に引き続き出来が良かったとの話でした。

ご愛用者の方からオリーブの花、Ossaniの場所についてイタリアのどの辺か、

又そこの風景等の質問も有りました。

今回は小さな白い花が咲いたオリーブの写真やOssaniが在るブリジゲッラ(BRISIGHELL）の位置及びその周囲の風景等をご紹介いたします。

ご愛用の皆様へ

　今年もご購入ありがとうございます。

これまで、ご質問いただいた方には適時オリーブオイルに関する現地イタリアの状況をお伝えしていました。

今回多くの皆様に当方が知っているオリーブオイルに関する情報をお伝えし、より理解を深めて戴きたいと思って、この度“オリーブオイル便り”を創りました。

生産者のOssaniから普段はイタリア語のメールですが、今年は下記の様な英語での短文メールも届いています。

「This year our extra virgin olive oil is really delicious and

I'm sure we'll impress your customers.」

　昨年のイタリアのトスカ－ナ地方は8月中旬から良い天気で“充分な日照”があった事により、オリーブが大変良く育ち味も良いオイルになったとの連絡でした。

是非味わってください。